Dulceață din pere întregi

Perele se spală și se curăță. Găuriți peste tot perele cu o furculiță.

Se pune apa și zahărul pe aragaz și imediat ce dă în clocot adăugăm perele. Se fierbe aproximativ 5-6 minute. Se lasă așa cum sunt în sirop 1 zi.

După aceea mai le fierbem cam 20-30 de minute și la final se adaugă sarea de lămâie.

Dulceața de pere se toarnă în borcane mici și uscate și se întorc cu capacul în jos până se răcesc complet.

* În funcție de câte pere aveți, la 1 kilogram de pere folosim 900 g de zahăr, 2 căni de apă și un vârf de cuțit de sare de lămâie.