Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
35 min.Comun
45 min.Porții
5"Carnea de rechin este deosebit de delicioasă atunci când este tăiată în bucăți și prăjită până devine crocantă, nu-i așa?"
Ingrediente
- rechin - 10 cotlete
- ouă - 4 buc. (albușurile)
- sare - 2 vârfuri de cuțit
- lămâi - 1 buc.
- sos de soia - 1 lingură
- ulei - 200 ml
Pregătire
Stoarceți lămâia. Preparați marinada din sucul de lămâie, sosul de soia și sare și se pun în ea cotletele de rechin. Se lasă la frigider 30 de minute.
Scoateți-le din marinadă și uscați-le puțin cu șervețele de hârtie.
Albușurile se bat, dar ușor, că să nu se facă spumă.
Fiecare cotlet se scufundă în albușurile ușor bătute, pe ambele părți și apoi se prăjesc în uleiul încins. Scoateți cotlete de pe prosop de hârtie pentru a se scurge excesul de grăsime și serviți.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
