Ingrediente
- pentru bază
- biscuiți obișnuiți - 100 g
- fulgi de porumb - 100 g
- unt de vacă - 80 g
- zahăr - 4 linguri
- pentru crema de brânză
- dovleac - 700 g
- crema de brânză - 200 g
- zahăr - 10 linguri
- gelatină - 10 g
- vanilie - 2 buc.
- pentru decorare
- nuci - măcinate
- jeleu de dovleac
Pregătire
Biscuiții și fulgii de porumb sunt măcinați și amestecați. La ei se adaugă zahărul.
Untul de vacă se topește și se toarnă în compoziția de mai sus. Se amestecă bine.
Folosim un inel cu dimensiunea de 20 cm și îl așezăm pe o tavă. Pe partea laterală a inelului se pune folie de acetat.
Așezați amestecul pe fundul inelului, apăsând bine. Se pune la frigider.
Gelatină se pune în 60 ml apă rece și se lasă să se umfle.
Dovleacul se fierbe sau se coace. Se face piure și se adaugă zahărul, crema de brânză și vanilia. Se amestecă totul până se omogenizează.
Gelatină se pune apoi la bain-marie până se topește. Se răcește și apoi se adaugă în crema de brânză.
Crema de brânză se adaugă peste blat, în formă, și cheesecake-ul cu dovleac se pune la frigider pentru câteva ore.
Desfaceți inelul și îndepărtați-l iar cheesecake-ul cu dovleac, fără coacere ornați cu nucă zdrobită și bucăți de jeleu de dovleac.
Poftă bună!
