Clătite de banane cu fulgi de ovăz, fără ou

Ovăzul este măcinat într-un blender împreună cu tărâțe. Se poate folosi și făînă de ovăz gata preparată, dar întotdeauna este mai bine să pregătiți făina de casă, pentru a vă asigura că nu există impurități.

Bananele se curăță de coajă, se stropesc cu suc de lămâie (lime)și se pasează cu o furculiță. Bananele cu coaja înnegrită sunt cele mai bune pentru că sunt foarte moi, dar puteți folosi și din cele cu coaja galbenă care pot fi pasate. Au avantajul că totuși conțin amidon și clătitele vor fi mai dense și mai ușor de manevrat.

La piureul de banane se adaugă laptele proaspăt și iaurtul și prafurile de sare și zahăr. Se amestecă până la omogenizare, se adaugă făina de ovăz și se amestecă din nou. Ar trebui să obțineți un amestec mai subțire decât aluatul de chec.

Se lasă 5-10 minute pentru ca ovăzul să absoarbă lichidul și particulele acestuia să se umfle, lucru ce determină îngroșarea aluatului.

Dacă devine prea gros, diluați-l cu puțin lapte.

Clătitele de banane se coc într-o tigaie la foc mediu, unsă cu puțin ulei. În orice caz, focul nu trebuie să fie puternic, deoarece se ard repede, iar interiorul rămâne moale și vor fi greu de întors. Se pun în porții mici și se întinde și se întorc cu ajutorul unei spatule de silicon. Este recomandat să le faceți mai mici.

Din cauza absenței ouălor, precum și a glutenului, în rețetă nu există ingrediente obligatorii, cu excepția într-o oarecare măsură a bananei, prin urmare aceste clătite au propriul specifici la preparare, nu au un aspect deosebit, dar sunt super gustoase, sănătoase și dietetice.

Consumați-le calde, la micul dejun, cu miere, topping de caramel sau ciocolată, precum și fructe proaspete.

Poftă bună la aceste clătite de banane, fără ou!