Ingrediente
- banane - 2 buc.
- lapte proaspăt - 200 ml
- suc de lămâie - 2 - 3 linguri, (proaspăt stors)
- bicarbonat de sodiu - 1/3 linguriță.
- sare - 1 praf
- făină - aproximativ 8 linguri
- ulei - 2 linguri. + pentru ungerea tigăii
Pregătire
Curățați bananele și zdrobiți-le împreună cu sucul de lămâie. Ar trebui să obțineți o compoziție netedă.
Se toarnă laptele, uleiul , un praf de sare și bicarbonatul de sodiu și se amestecă bine.
Adăugați făina lingură cu lingură până obțineți un aluat de clătite puțin mai gros decât de obicei.
Încingeți o tigaie mică, antiaderentă, la foc mediu. Ungeți-o cu ulei și turnați din compoziție, într-un strat relativ subțire, cu ajutorul unui polonic.
Coaceți până se rumenesc pe ambele părți, având grijă totuși când le întoarceți deoarece clătitele sunt destul de fragile. Dacă se ard rapid pe partea de jos dar amestecul de deasupra rămâne lichid, trebuie să reduceți focul.
Faceți-le mai mici, astfel încât să vă fie mai ușor când le întoarceți.
Clătitele cu banane, fără ouă sunt foarte gustoase și sunt perfecte pentru un mic dejun rapid. Sunt moi și au o textură ușor umedă, care se datorează fructelor din ele.
Eu servesc acest tip de clătite americane cu miere și nuci, dar pot fi consumate și simple deoarece banană are propria ei dulceață.
Poftă bună!
