Ingrediente
- ouă - 2 buc.
- lapte proaspăt - 1 cană
- mălai - 1 cană
- făină de grâu - 1/4 cană
- praf de copt - 1 linguriță
- zahăr brun - 2 linguri
- sare - 1 praf
- unt - 2 linguri
- afine - 1 cană
- sirop de arțar
Pregătire
Într-un bol, bateți două ouă de mărime L cu ajutorul unui tel. Turnați o cană de lapte proaspăt și amestecați.
Într-un alt bol, amestecați făina împreună cu mălaiul, praful de copt, zahărul și sarea.
Amestecați bine ingredientele uscate și adăugați-le treptat la compoziția de ouă.
Amestecați bine până când obțineți o compoziție netedă, cu o consistență asemănătoare cu a unui aluat mai lichid.
Ungeți o tigaie sau o placă de copt cu unt și turnați din amestecul pentru clătite americane cu ajutorul unui polonic, formând clătite mici.
În mijlocul fiecărei clătite, puneți câteva afine. Dacă nu aveți afine proaspete, puteți folosi afine congelate, dar bine scurse.
Serviți clătitele din mălai, cu afine stropite cu sirop de arțar.
Aflați și motivele pentru care se lipesc clătitele, precum și despre cum să întoarceți clătitele.
