Șnițele pane din carne de porc

Cotletele de porc se spală și se usucă cu prosoape de hârtie.

Se bat foarte atent cu un ciocan de carne printr-o folie de plastic întinsă peste ele. Dacă doriți, le puteți tăia într-o forma la alegere - elipse, triunghiuri sau dreptunghiuri.

Fiecare șnițel se condimentează cu piper și puțină sare și se lasă 15-20 de minute pentru a absorbi sarea și aroma piperului.

Bateți ouăle cu sosul de soia într-un castron adânc.

Într-o farfurie largă, amestecați cantități egale de făină albă, pesmet și mălai. Adăugați piper proaspăt măcinat, sare după gust și amestecați bine.

Încingeți uleiul într-o tigaie cu fundul gros.

Șnițelele bătute se tăvălesc mai întâi în ingredientele uscate, apoi se scufundă în amestecul de ouă bătute cu sosul de soia și din nou în amestecul uscat. Se prăjesc pe ambele părți până devin aurii.

Se lasă să se scurgă pe hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de grăsime și se servesc cu o salată proaspătă la alegere.

Șnițele pane din carne de porc sunt gata.