Ingrediente
- calmar - 1 kg (tuburi)
- creveți - 600 g
- limetă - 2 buc. (sau lămâie)
- bere - 400 ml
- ulei de măsline
- ouă - 2 buc.
- făină - 4 linguri
- ulei - pentru prăjit
- pesmet
- oregano
- cimbrișor
- sare de himalaya
- piper negru
Pregătire
Calamarii:
Calamarii se curăță și se spală. Tăiați în inele de aproximativ 0, 5 cm grosime (opțional).
Se pun în bere și se lasă aproximativ 30 de minute la marinat. În acest timp se pregătește un amestec de făină, pesmet, ouă bătute, sare și puțin piper negru. Se toarnă ulei într-o oală adâncă și se încălzește pentru prăjit.
După ce calmarii au fost marinați, îi rulăm prin amestecul preparat și îi prăjim.
Creveți:
Creveții nu se decortichează, se vor frige în cochilie și apoi se curăță când sunt consumați. Îi asezonăm cu ulei de măsline, oregano, cimbrișor și sare de Himalaya.
Astfel, îi aranjăm pe frigărui cam câte 4 - 5 (depinde cât de mari sunt creveții). Se frig la grătar, ceea ce le oferă un gust plăcut de afumat.
Servim fructele de mare pe un platou întins.
Punem sare și ornăm cu felii de limetă sau lămâi. Restul decorului de pe platoul cu calmari și creveți depinde exclusiv de dvs.
