Ingrediente
- frunze de salată - 4 pumni (rucola, Lolo Rosso și Verde, baby spanac, alte mixuri)
- fructe de goji - 2 - 3 linguri (uscate)
- germeni de broccoli - 40 g
- roșii cherry - 12 - 15 buc.
- oțet balsamic - după gust
- sare după gust
- ulei de măsline - extra virgin
Pregătire
Spălați frunzele de salată și scurgeți-le bine. Se spală și se toacă roșiile cherry dacă sunt mai mari, iar pe cele mici le lăsați întregi.
Puneți într-un castron mare și adăugați fructele de goji și germenii de broccoli. Se amestecă ușor, dar fără a zdrobi frunzele fragede și mugurii.
Condimentam salata cu sare, ulei de măsline extravirgin și oțet balsamic.
Dacă doriți, puteți adăuga la dressing și un praf de piper negru proaspăt măcinat.
Această salată verde este o modalitate excelentă de a încorpora în meniul nostru aceste fructe e goji care sunt extrem de sănătoase. Reprezintă o sursă excelentă de fibre și antioxidanți și conțin o cantitate importantă de vitamine și minerale valoroase.
Pe de altă parte, germenii de broccoli sunt de asemenea, un produs neprețuit și sănătos, bogat în proteine.
Sunt benefici în special pentru vegani și vegetarieni care, datorită abstinenței de la carne, pot obține astfel proteinele necesare organismului lor.
Salata verde cu fructe de goji și muguri de broccoli este gata.
