Ingrediente
- pui - 1400 g, refrigerat
- orez - 300 g
- roșii - 2 buc
- ardei - 2 buc
- morcovi - 1 buc
- ceapă - 1 buc, de mărime medie
- sare
- piper alb
- piper negru
- curry
- stock de legume - 1 cană de ceai
- stock de pui - 2 căni de ceai
- ulei - 1/2 cană de ceai
- pătrunjel
Pregătire
Curățați și spălați puiul. Curățați, de asemenea, ceapa și tocați-o mărunt.
Curățați ardeii de semințe, roșiile de codițe și radeți morcovul. Tăiați legumele în bucăți potrivite (morcovul poate fi ras pe răzătoarea grosieră).
Încingeți cuptorul la 200 de grade.
Într-o tavă adâncă se toarnă uleiul și se pune ceapa. Se bagă tava la cuptor și se călește ceapa până devine aurie. Adăugați restul de legume. Se amestecă și se lasă la înăbușit până își schimbă culoarea.
Spălați bine orezul sub jet de apă și adăugați-l peste legume. Gătiți doua-trei minute, amestecând din când în când.
Asezonați cu sare, piper alb și negru, precum și un praf de curry. Turnați apoi în tavă cele două feluri de supă concentrată (stock) și amestecați. Așezati puiul în mijlocul tăvii deasupra orezului și a legumelor. În prealabil, ungeți puiul cu ulei și asezonați-l cu sare și piper.
Coaceți puiul până se rumenește și până când orezul este fraged și lichidul s-a evaporat. Serviți mâncarea presărată cu pătrunjel proaspăt.
Cel mai gustos pui cu orez și legume este gata.
