Pistil de mere cu scorțișoară fără zahăr

Curățăm merele de semințe și de părțile stricate.

Le tăiem cubulețe și le punem într-o oală.

Adăugați 1/2 cană de ceai cu apă și puneți oala la foc mic. Fierbeți 3-4 ore, până când merele se înmoaie, amestecând din când în când.

Apoi faceți merele piure.

Reveniți cu piureul pe foc până când excesul de lichid se evaporă. Adăugați scorțișoară după gust.

Tapetați o tavă cu hârtie de copt.

Turnați piureul de mere în tavă. Stratul ar trebui să aibă o grosime de 3-4 mm, iar pe margini să fie cu 2-3 mm mai gros, pentru că acolo se usucă mai repede.

Se încinge cuptorul la 200°C, se pune tava și după 20 de minute se reduce la 70°C și se lasă să se usuce 5-6 ore.

Apoi scoatem tava și lăsăm deliciosul pistil până se răcește complet.

Când s-a răcit de tot, întoarceți tava pe o cârpă și îndepărtați hârtia de copt de pe pistilul de mere cu scorțișoară dar fără zahăr.