Ingrediente
- biscuiți - 300 - 320 g (biscuiți de ceai)
- cremă de brânză - 6 pachete a câte 125 g fiecare (bulgărească)
- unt - 125 g (moale)
- ouă - 4 buc.
- vanilie - 1 - 2 buc.
- zahăr - 200 g (poate puțin mai mult)
- dulceață de afine - 1 borcan (340 g)
Pregătire
Se macină biscuiții împreună cu untul înmuiat până se obține un amestec omogen. Se toarnă amestecul într-o tavă cu fundul detașabil, pregătită în prealabil și se presează foarte bine.
Bateți crema de brânză cu zahărul, adăugați ouăle și vanilia și bateți din nou până se omogenizează. Se toarnă peste baza de biscuiți și se nivelează.
Coaceți cheesecake-ul într-un cuptor preîncălzit la 150-160 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute. Dacă este necesar, puteți să mai coaceți suplimentar câteva minute. Cheesecake-ul finit are marginile coapte, dar este ușor lichid în mijloc.
Se lasă să se răcească puțin și se adaugă dulceața. Eu am folosit dulceață de afine, dar puteți folosi dulceață la alegere. Acesta este într-adevăr un desert foarte rapid de făcut, iar rezultatul este grozav.
Lăsați cheesecake-ul răcit timp pentru o noapte. Apoi scoateți-l cu grijă din formă și serviți.
