Ingrediente
- pentru blat
- biscuiți cu cacao - 1 pachet mare, pentru mic dejun
- unt - 100 g
- lapte - 3 linguri
- pentru umplutură
- brânză de vaci - 600 - 700 g
- smântână - 1 cutie (400 g)
- lapte - 1/2 cană de ceai
- gelatină - 3 - 4 pliculețe
- zahăr - 2/3 cană de ceai sau după gust
- [pentru topping - ul gelificat]
- gelatină - 2 pliculețe
- gem de afine - 1 borcan
Pregătire
Măcinați biscuiții într-un robot de bucătărie și turnați-i pe fundul unei tăvi. Topiți untul și turnați-l uniform peste biscuiții mărunțiți. Amestecați până când untul este absorbit apoi adăugați 3 linguri de lapte și amestecați din nou. Presați apoi cu mâna biscuiții îmbibați, formând un strat uniform pe fundul tăvii.
Înmuiați gelatina în cantitatea de apă indicată pe ambalaj. După ce s-a umflat, dizolvați-o complet la foc mic și lăsați-o să se răcească. În acest timp, bateți brânza de vaci cu zahărul, smântâna și laptele. Puneți și 2-3 linguri de dulceață în umplutura de lapte și amestecați. Adăugați gelatina răcită și bateți din nou.
Amestecul de brânză se toarnă peste blatul de biscuiți și tava se pune la frigider pentru câteva ore pentru ca desertul să se întărească.
Gelatina rămasă se dizolvă în apă, se topește și se amestecă cu restul de dulceață de afine. Odată ce amestecul s-a răcit, se toarnă peste crema de brânză, iar tava se bagă din nou la frigider pentru ca topping-ul să se întărească și el.
Poftă bună!
