Prăjitură pentru copii Kinder Pingui

Mai întâi pregătim blaturile. Separăm gălbenușurile de albușuri. Bateți albușurile spumă densă. Bateți gălbenușurile până devin albicioase și pufoase, apoi adăugați zahărul și apa călduță. Bateți încă 3 minute și turnați făina, cacao și praful de copt. Bateți încă 3 minute.

Începem să adăugăm treptat albușurile bătute spumă, amestecând doar cu lingura, cu mișcări ușoare și fine.

Luăm o tavă dreptunghiulară, o acoperim cu hârtie de copt și o ungem cu ulei. Se toarnă jumătate din amestec deasupra și se nivelează cu o lingură. Ar trebui să se obțină un strat foarte subțire.

Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, având grijă să nu gătim blatul prea mult ci să rămână cât mai moale. În acest fel, coacem și al doilea blat din amestecul rămas.

Pentru umplutura cu smântână, dizolvați gelatină în apă și lăsați-o să se umfle, apoi încălziti-o la bain-marie până se topește. Batem apoi smântâna împreună cu zahărul pudra și după ce se obține o cremă pufoasă, turnăm gelatina și amestecăm foarte bine.

Pentru umplutura de ciocolată, topim ambele tipuri de ciocolată la bain-marie, împreună cu untul, uleiul și apa.

Când blaturile sunt gata, întindem o jumătate din amestecul de smântână, iar deasupra turnăm și întindem umplutură de ciocolată cu ajutorul unei spatule. Se dă la frigider pentru 5 minute pentru a se întări umplutura de ciocolată.

Se scoate apoi din frigider și se întinde amestecul de smântână rămas peste umplutură de ciocolată, netezind bine. Puneți al doilea blat deasupra.

Pentru glazură se topește ciocolata, untul și uleiul la bain-marie și se toarnă peste desert. Netezim și modelăm. Se dă la frigider 4-5 ore să se întărească bine.

Înainte de servire, tăiem prăjitura de ciocolată în dreptunghiuri . Este bine să păstrați prăjitura la rece la frigider.

Prăjitura pentru copii Kinder Pingui este gata.