Ingrediente
- lapte proaspăt - 200 ml
- drojdie - 1/2 cub
- zahăr - 1 lingură
- ouă - 2 buc.
- iaurt - 2 linguri
- ulei - 2 linguri
- sare - 1 linguriță
- făină - aproximativ 650 - 700 g
- unt - 50 g topit pentru ungerea crustei
- brânză - 150 g
Pregătire
Activez drojdia cu laptele cald împreună cu zahărul și puțină făină.
După ce face spumă, se amestecă un aluat împreună cu restul ingredientelor. Lăsați-l să-și dubleze volumul, apoi întindeți întregul aluat într-o foaie de aproximativ 5 mm grosime, care se unge generos cu untul topit.
Franjurați foaia până la jumătate în fâșii, cu un tăietor de pizza.
Se fărâmițează brânza pe cealaltă jumătate de foaie (nefranjurată) și se rulează, începând din partea întreagă. Se rulează sub formă de melc și se așează într-o tavă tapetata cu hârtie de copt.
Se lasă la crescut într-o cameră la o temperatură de aproximativ 25 de grade. Când pâinea a crescut se unge cu gălbenușul bătut, laptele și uleiul. Se presară cu susan și mac.
Coacem 35-40 de minute în cuptorul preîncălzit la 160 de grade.
