Ingrediente
- cartofi roșii - 500 g
- bacon - 100 g
- ulei de măsline - 1 lingură
- usturoi - 2 căței
- ceapă - 1 buc.
- oțet de mere - 1 lingură
- muștar - 1 lingură
- zahăr - 1/2 linguriță
- sare
- piper negru - 1/4 linguriță
- pătrunjel proaspăt
Pregătire
O salată superbă inspirată din bucătăria germană.
Cartofii se pun la fiert în apă cu sare. Când este gata, tăiați-i în bucăți de mărime medie și lăsați-i deoparte.
Baconul pentru salată se taie în bucăți mici și se prăjește doar în puțin ulei de măsline. Când devine rumen, scoateți-l și puneți-l pe hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
În locul lui se adaugă în tigaie ceapa tocată mărunt. După ce se înmoaie, se adaugă o lingură de oțet, o lingură de muștar și puțin zahăr.
Gătiți aproximativ două-trei minute, apoi adăugați cartofii și baconul în tigaie. Salata de cartofi se asezonează cu sare, piper negru măcinat și pătrunjel proaspăt tocat.
Se amestecă un pic iar dacă se dorește se poate presăra cu ceapă proaspătă tocată mărunt și este gata de servit. Se consumă caldă.
Salata nemțească de cartofi cu bacon este pur și simplu uimitoare!
