Ingrediente
- ouă - 4 buc. (mărimea L)
- îndulcitor - 100 g/egal cu 100 g zahăr/
- vanilie lichidă - 1/2 linguriță
- crema de brânză - 60 g
- unt de vacă - 80 g topit
- coajă de lămâie - de la 1 lămâie (rasă)
- suc de lămâie - 20 ml.
- făină de migdale - 100 g
- făină de cocos - 30 g
- praf de copt - 10 g
Pregătire
Un chec dietetic delicios și aromat care va deveni preferatul dvs.
Separați albușurile și gălbenușurile în două boluri.
Adaugă în gălbenușuri îndulcitorul și vanilia. Bateți cu un mixer până când amestecul devine albicios. Ar trebui să aibă consistența unei creme.
Se adaugă apoi crema de brânză și untul. Bateți din nou cu un mixer.
Adăugați coaja și sucul de lămâie. Se amestecă cu o spatulă.
Adăugați făina și praful de copt. Se amestecă cu o spatulă sau un tel. Amestecul devine destul de gros.
Bateți foarte bine albușurile.
Adăugați albușurile bătute spumă peste gălbenușuri în două rânduri și amestecați. Va fi mai greu la început.
Turnați amestecul de chec keto într-o tavă sau un vas potrivit. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute. Coacerea depinde de cuptor. Al meu este pe gaz. Se lasă apoi la răcit. Am presărat deasupra stevia și coajă de lămâie.
Eu folosesc o tavă din silicon de 23 x 9 cm.
Notă: dacă ouăle sunt mai mici, puneți 5.
Folosesc stevia pentru bomboane fără zahăr cu un raport de îndulcire de 1:1 cu zahărjul și pudră de eritritol. În rețetă amestec câte 50 g din fiecare dintre cei doi îndulcitori.
