Ingrediente
- dovlecei - 300 g
- ouă - 3 buc. (mărimea L)
- tahini - 100 g /poate fi de oricare, eu am folosit de alune/
- vanilie lichidă - 1/2 linguriță
- cacao - 30 g
- făină de cocos - 20 g
- praf de copt - 8 g
- îndulcitor - 100 g/egal cu 100 g zahăr/
Pregătire
Eu folosesc stevia și eritritol, care sunt 1:1 cu zahărul.
Forma de chec are diametrul exterior de 20 cm, cel interior de 16.5 cm.
Dacă vă place mai dulce, mai adăugați puțin îndulcitor.
Pregătire:
Dovleceii se dau prin răzătoare , se sărează și se lasă puțin timp. Apoi se strecoară bine prin tifon sau printr-o strecurătoare.
Separați gălbenușurile și albușurile. Puneți gălbenușurile într-un blender împreună cu tahini, dovleceii și vanilia. Se bat bine. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente și bateți din nou foarte bine. Amestecul rezultat se toarnă într-un bol.
Albușurile se bat spumă tare și se adaugă treptat în celălalt amestec.
Tava de copt se unge cu puțin unt ( de cocos sau de vacă) și apoi se toarnă amestecul.
Am copt checul de ciocolată în friteuza cu aer.
Porniți friteuza pentru a se încălzi пе programul de coacere, timp de 5 minute, la 200°C. După expirarea timpului, setați programul la 160 °C și 20 de minute.
La final se mai coace 10 minute la 170 °C.
De asemenea, puteți coace keto checul cu dovlecei într-un cuptor preîncălzit la 180°C., pentru aproximativ 30 de minute.
