Omletă cu verdețuri și tofu

Curățați și tocați mărunt ceapa verde, frunzele de sfeclă elvețiană și de leurdă.

Puneți-le într-o tigaie cu grăsime încinsă și prăjiți-le ușor.

Se bat ouăle cu o furculiță, se condimentează cu sare și se amestecă cu tofu tăiat cubulețe.

După ce omleta s-a rumenit pe o parte, se întoarce pentru a se găti și cealaltă parte.

A ieșit o super omletă caldă cu verdețuri și tofu.