Sirop de portocale și lămâi

Spălăm foarte bine portocalele și lămâile. Le tăiem bucățele, apoi le măcinăm cu mașină de tocat carne sau în blender.

Adăugați la amestecul rezultat două kilograme de zahăr, un litru de apă și cincizeci de grame de sare de lămâie.

Turnăm totul într-un borcan mare, îl închidem cu un capac și îl lăsăm așa 12 zile, amestecând în fiecare zi cu o lingură de lemn.

După 12 zile, strecurați conținutul prin tifon. Nu se separă.

Se servește răcit, diluat cu apă și cuburi de gheață.