Ingrediente
- făină - 150 - 160 g
- praf de copt - 10 g
- ulei - 100 ml
- zahăr - 140 g
- ouă - 2 buc. XL
- kaki (curmale japoneze) - 2 buc.
- iaurt - 3 linguri, gros (strecurat)
- sare - 1 praf
Pregătire
Curățați și tăiați 1 fruct de kaki - aproximativ 100 g. Se macină într-un blender. Tăiați jumătate din celălalt fruct în bucăți mici și păstrați cealaltă jumătate pentru decor.
Bateți ouăle cu zahărul și un praf de sare până devin pufoase.
Adăugați fructele măcinate, uleiul și iaurtul și bateți din nou pentru puțin timp.
Se cerne treptat făina cu praful de copt la compoziția obținută și se amestecă cu mișcări fine circulare. până se obține un amestec omogen. Dacă este subțire, adăugați puțină făină.
Ungeți și tapetați cu făină o tavă de chec și turnați amestecul obținut. Se pun deasupra bucățile mici din celălalt fruct și se dă la cuptorul încălzit la 180 de grade.
Coaceți checul cu fructe aproximativ 35 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Imediat ce îl scoateți din formă ( mai așteptați 5-6 minute după ce ați scos din cuptor) lăsați-l să se răcească pe un grătar.
Serviți checul cu curmale japoneze cu bucățile de fructe proaspete păstrate.
Poftă bună!
