Chec japonez

Pregătiți-vă ingredientele pentru a fi gata, cântărind și cernând făina, încălzind puțin laptele proaspăt și dizolvând complet mierea în el.

Se cântărește zahărul separat, iar ouăle au stat la temperatura camerei cel puțin 1 oră.

Pregătiți și forma în care veți coace checul. Tapetați o formă cu inel detașabil, de 22 cm, cu hârtie de copt. Porniți cuptorul la 175 de grade.

În bolul unui robot de bucătărie, bateți ouăle pe rând și porniți-l la viteza 4. Adăugați zahărul de câteva ori, cu pauze scurte și bateți până obțineți o cremă foarte pufoasă.

Se adaugă jumătate din laptele cu miere și jumătate din făină și se lasă să se amestece bine. Adăugați restul de lapte și miere și amestecați din nou.

Se toarnă amestecul în forma de tort tapetată, se pune în cuptorul preîncălzit și se coace timp de 10 minute.

Apoi reduceți temperatura la 160 de grade și coaceți încă 30 de minute. Opriți cuptorul și lăsați forma încă 10 minute în el.

Scoateți tava și bateți-o de blat de la o distanță de 10 cm înălțime, pentru a elibera excesul de aer din prăjitură.

După 5 minute scoatem prăjitură din formă și presărăm cu zahăr pudra.

Checul japonez este gata.