Ingrediente
- unt de arahide - 225 g
- făină - 180 g
- ou - 1 buc.
- unt de vacă - 115 g (la temperatura camerei)
- zahăr brun - 80 g
- zahăr - 80 g (cristal, alb)
- vanilie - 1 linguriță (extract lichid)
- sare - 1 praf
- praf de copt - 1/2 linguriță
- ciocolată neagră - 40 g
Pregătire
Bateți untul moale cu cele două tipuri de zahăr, până la omogenizare.
Adăugați oul, vanilia și untul de arahide și amestecați până se omogenizează.
Se toarnă făina cu praful de copt și sarea și se frământă un aluat fraged (frământare scurtă). Se poate folosi mixerul, cu telurile speciale pentru aluat.
La sfârșit, adăugați ciocolata zdrobită și amestecați pentru a se repartiza uniform.
Se rupe aluatul și se formează bile – de mărimea unei nuci.
Aplatizați ușor biscuiții cu arahide și puneți-i distanțați pe o tavă, tapetată cu hârtie de copt. Din această cantitate ies două tăvi.
Pe fiecare biscuit american se desenează modele cu o furculiță sau un cuțit pentru aluat.
Coacem în cuptorul încălzit la 180°C timp de 10-12 minute, fiecare tavă.
Cât sunt încă puțin calzi, biscuiții cu ciocolată se scot și se păstrează într-o cutie până la servire, pentru a se păstra moi.
Să aveți poftă la biscuiții moi cu unt de arahide și ciocolată!
