Ingrediente
- varză - 350 g
- maioneză - 5 linguri cu vârf
- ridiche albă - 40 - 50 g
- păstârnac - 1 rădăcină mare
- file de curcan - aproximativ 50 - 60 g
- ouă - 2 buc. fierte tari (sau 3 dacă sunt mici)
- sare
- piper negru - 1 praf
- măsline - negre, pentru decor
- roșii - 1 buc. pentru decor
Pregătire
Se dau pe răzătoarea grosieră varza, ridichea albă, ouăle fierte și păstârnacul. Varza poate fi, de asemenea, pur și simplu tăiată în fâșii subțiri în loc să fie dată pe răzătoare - cum vă este mai ușor. Adăugați fileul de curcan, tăiat cubulețe mici.
Se adaugă sare, maioneză și piper negru și se amestecă.
Se ornează salată finită cu măsline negre și roșii proaspete și se servește imediat după ce este pregătită, deoarece legumele eliberează apă, care va lichefia puțin maioneza iar după un timp, salata nu va mai avea aspect.
Este recomandată pentru consum rapid, mai ales în zilele de vară, când preparatele și salatele cu maioneză nu durează mai mult de o zi sau două.
Această salată de vitamine este extrem de sănătos și datorită păstârnacului și ridichii albe pe care le conține și din care puteți adăuga ceva mai multă cantitate, pentru un plus de aromă.
În ceea ce privește maioneza, s-ar putea să nu se încadreze în categoria celor mai sănătoase alimente pur și simplu pentru că este destul de grasă, dar eu o prepar acasă și este ușoară și minunată. Rețete pentru maioneză de casă pot fi găsite aici, pe acest site.
Mult succes și poftă bună!
