Ingrediente
- paste - 150 g macaroane, fusilli sau altele.
- pește ton - 100 g (conservă)
- ceapă - 1 - 2 buc. eşalotă sau alt tip dulce, pentru salată
- măsline - aproximativ 10 buc. (verzi)
- suc de lămâie - 2 - 3 linguri
- sare
- ulei de măsline - pentru a umezi pastele
- Maioneză
- ouă - 1 buc.
- suc de lămâie - 1 lingură
- ulei - 250 ml (puteți folosi și ulei de măsline)
- sare - 1 praf
Pregătire
Gătiți pastele conform instrucțiunilor producătorului. Transferați-le într-o strecurătoare mare și turnați apă rece pentru a opri procesul de gătire.
Se lasă să se scurgă, se stropesc cu ulei de măsline și se amestecă pentru a nu se lipi, pe măsură ce se răcesc.
Preparați-vă maioneza de casă bătând oul într-un castron adânc și îngust. Puneți un praf de sare, zeamă de lămâie și jumătate din ulei și poziționați blenderul pe fundul vasului.
Porniți și țineți nemișcat până când partea de jos devine albă, apoi cu o mână turnați uleiul rămas, în jet subțire, iar cu cealaltă mână țînând blenderul, ridicați încet până când întregul amestec devine alb și gros.
Se toarnă pastele răcite într-un bol, se adaugă sare după gust, tonul mărunțit, maioneza, ceapa tocată și zeama de lămâie pentru un plus de prospețime și gust.
Dacă doriți, puteți tăia și câteva măsline verzi, fără sâmburi.
Se amestecă totul cât mai bine și se servește imediat ornată cu mai multe măsline.
Poftă bună!
*Combinația de ceapă și ton cu maioneză este clasică și merg perfect împreună. Dacă nu ați încercat încă, acum e timpul!
