Ingrediente
- ouă - 4 buc. (fierte)
- cartofi - 2 buc. (mari, fierți)
- castraveți murați - 2 - 3 buc.
- pătrunjel - 1 lingură (tocat)
- pește ton - 100 g (conservă)
- piper negru - după gust
- sare - după gust
- Pentru maioneza de casă
- ouă - 1 buc.
- ulei - 200 ml. sau ulei de măsline
- suc de lămâie - 1 lingură sau oțet
- sare - 1 praf
Pregătire
Într-un castron se rade pe răzătoarea mare cartofii curățați și ouăle. Adăugăm la ei castraveții tăiați cubulețe mici, pătrunjelul tocat și tonul scurs. Asezonați cu sare și piper.
Faceți o maioneză de casă pe care o vom amesteca în salată pentru finalizare.
Pentru aceasta, bateți oul într-un vas înalt și îngust. Adăugați jumătate din ulei, un praf de sare și zeama de lămâie.
Poziționați un blender în partea de jos a vasului și fără a-l mișca, porniți aparatul. Când vedeți în câteva secunde că amestecul devine alb dedesubt, turnați un firicel subțire din uleiul rămas și trageți foarte încet blenderul în sus până când amestecul este complet emulsionat.
Maioneza este gata. Adăugați-o la celelalte ingrediente și amestecați.
Răciți salata de ouă și o puteți servi.
Poftă bună!
