Ingrediente
- ouă - 3 bucăți
- cremă de brânză - 260 g
- zahăr - 6 - 7 linguri
- coaja de lămâie - de la 1/2 lămâie
- prune - 3 bucăți mari, albastre sau roșii
- nuci - 50 g
- Pentru blat
- biscuiți - 85 g
- ou - 1 buc.
- unt de vacă - 80 g
- zahăr - 2 linguri
Pregătire
Pentru blat, mărunțiți biscuiții împreună cu jumătate din cantitatea de nuci și amestecați-le cu untul topit și un ou bătut.
Distribuiți amestecul într-un strat subțire și uniform într-o formă rotundă cu fund detașabil, cu diametrul de 26 cm.
Coaceți blatul timp de 10-12 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius.
În acest timp, bateți 3 ouă cu 6-7 linguri de zahăr (pline, cu un pic de vârf).
Adăugați crema de brânza și coaja fin rasă de lămâie și bateți din nou până obțineți o textură moale și pufoasă.
Spălați prunele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați-le sâmburii. Tăiați-le în felii foarte subțiri și așezați-le pe blatul gata preparat, păstrând câteva bucăți pentru decor.
Presărați și restul de nuci.
Turnați amestecul de brânză deasupra și reintroduceți în cuptorul preîncălzit la aceeași temperatură.
Coaceți prăjitura timp de 20 de minute sau până când capătă o crustă aurie frumoasă.
După ce s-a răcit, decorați prăjitura cu prune și nuci folosind bucățile de prune păstrate și serviți-o.
Să aveți poftă!
