Ingrediente
- aluat
- ouă - 3 buc.
- zahăr - 1 cană
- iaurt - 400 g
- ulei - 1 cană
- făină - 2 căni
- praf de copt - 1 buc.
- coajă de lămâie
- vanilie - 1 buc.
- Umplutură
- mere - 3 - 4 buc., rase, acrișoare
- nuci - 1.5 căni, mărunțite
- alune - 1.5 căni, mărunțite
- scorțișoară
- zahăr - 2 linguri
- pesmet - 2 linguri
Pregătire
Pentru aluat, cerneți făina, adăugați un praf de sare, praf de copt și vanilie. Se adaugă uleiul, ouăle, zahărul, iaurtul și coaja de lămâie rasă fin și se bate bine.
Pentru umplutură, merele se rad cu sau fără coajă. Dacă sunt foarte suculente se pot lasă într-o sită să se scurgă puțin.
Adăugați zahărul, nucile și alunele măcinate, scorțișoara și pesmetul (puteți folosi și biscuiți obișnuiți zdrobiți sau pesmet obișnuit - scopul este de a absorbi lichidul de la mere, pentru ca aluatul să nu fie prea lichid).
Într-o tavă unsă se presară puțină făină pe fundul și părți laterale ale acesteia și se toarnă jumătate din amestecul de aluat, apoi se toarnă toată umplutură și restul amestecului de aluat deasupra. Coaceți prăjitura cu mere la 180 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute.
O puteți servi presărată cu zahăr pudră sau dulceață de vișine.
