Ingrediente
- morcovi - 200 g
- ardei galbeni - 200 g
- broccoli - 200 g
- pătrunjel - 4 crenguțe, proaspăt
- dovlecel - 50 - 60 g (proaspăt, tânăr)
- mango - 150 g foarte copt (sau piersică, sau papaya)
- nuci - 50 g
- semințe de dovleac - 20 g
- semințe de in - 1 - 2 linguri ușor zdrobite
- semințe de mac - 1 și 1/2 linguri
- ulei de măsline - 30 g
- lămâi - 1 buc.
- muștar - 1 și 1/2 linguri
- miere - 1 lingură
- piper negru - 2 prafuri, măcinat
- sare - aproximativ 1 lingură sau după gust
Pregătire
Pregătiți toate legumele, curățându-le și spălându-le bine.
Tăiați brocoli fără partea tare de la bază. O parte îl mărunțiți iar cealaltă parte îl lăsați în bucăți mai mari.
Tăiați ardeiul, dovlecelul și morcovii în bucăți mari, lăsând unele bucăți mai mari și altele mai mici.
Tăiați mărarul, nucile și semințele de dovleac și adăugați-le la legume. Nucile pot rămâne întregi, este în regulă.
Mango poate fi tăiat în bucăți și adăugat la restul legumelor sau îl puteți face piure și să-l adăugați la dressing.
Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline cu sucul de la o lămâie nu foarte mare, sarea, piperul negru, lingura de miere și muștarul - puteți folosi fie muștar de Dijon, fie muștar cu semințe.
Turnați dressingul peste salată împreună cu semințele de mac și semințele de in zdrobite ușor (dacă semințele sunt întregi, corpul nu le poate absorbi).
Amestecați bine și serviți această salată de detoxifiere incredibil de gustoasă și sănătoasă.
Hrană pentru campioni!
Poftă bună!
