Ingrediente
- cartofi - 4 buc (aproximativ 650 g)
- ouă - 3 buc.
- cârnați - 3 - 4 buc. Frankfurt
- castraveți murați - 3 - 4 buc.
- civetă - aproximativ 10 fire
- pătrunjel - 3 - 4 crenguțe
- brânză gouda - 120 g
- Pentru sosul de maioneză
- maioneză - 200 g
- cremă de brânză - 100 g
- muștar - 2 linguri
- suc de lămâie - 2 linguri (sau după gust)
- sare - după gust
- bere - 100 ml
Pregătire
Fierbeți cartofii și ouăle și lăsați-le să se răcească. Curățați-le și tăiați-le bucățele.
Tăiați castraveții murați și cârnații în rondele iar extremitățile se pun deoparte.
Puneți extremitățile într-un blender și amestecați la viteză mare, timp de câteva secunde pentru a se mărunți.
Adăugăm maioneza, muștarul, crema de brânză, gouda cuburi, zeama de lămâie, sarea și berea și amestecăm încă 2-3 secunde pentru a se omogeniza și a face un sos omogen.
Se pun cartofii, ouăle, castraveții și cârnații într-un castron, se presară cu civeta și pătrunjelul tocate și se amestecă bine cu sosul de maioneză.
Serviți salata de cartofi ușor rece și presărată cu mai multe condimente verzi proaspete.
Salata bogată de cartofi Frankfurt este gata.
* Pentru a o face potrivită consumului de către copii, în această salată puteți înlocui berea cu apă carbogazoasă, eu am încercat și funcționează de minune, dar îi lipsește gustul specific pe care i-l conferă berea.
