Ingrediente
- ouă - 6 bucăți
- făină - 150 g
- unt - 50 g
- zahăr - 150 g
- pentru cremă
- zahăr pudră - 200 g
- ciocolată - 60 g
- ouă - 5 bucăți
- unt - 200 g
- zahăr vanilat
Pregătire
Pentru acest tort rafinat, batem gălbenușurile de la cele 6 ouă cu zahărul până se obține o spumă deschisă la culoare și ușoară, apoi adăugăm treptat albușurile bătute spumă tare și făina cernută.
Împărțim aluatul în 6 bile pentru cele șase foi. Întindem aluatul pe o tavă unsă cu unt și presărată cu făină, formăm foi subțiri și le coacem. Cinci dintre foile răcite le ungem cu cremă și le așezăm una peste alta.
Turnăm peste al șaselea cerc un caramel auriu-maroniu, pregătit prin topirea a 150 g de zahăr tos într-o tigaie. Tăiem cu un cuțit uns cu unt în numărul dorit de felii, așezăm deasupra tortului pregătit, ridicăm fiecare colț și ungem partea inferioară cu crema delicioasă pentru tort.
Prepararea cremei
Batem 200 g de zahăr pudră, ciocolata și cele cinci ouă pe baie de aburi până se îngroașă, îndepărtăm crema de pe foc și o lăsăm să se răcească, amestecând din când în când. Adăugăm treptat compoziția răcită în cele 200 g de unt bătut, adăugăm zahărul vanilat și batem până obținem o cremă ușoară.
Rețeta pentru Tortul Doboș rapid de preparat este gata!
Vedeți, de asemenea, cum să pregătiți tortul Medovik sau clasicul tort Pavlova.
