Ingrediente
- Pentru brioșe
- făină - 160 g
- unt nesărat - 60 g
- zahăr pudră - 250 g
- cacao - 50 g (olandeză)
- praf de copt - 1 linguriță
- lapte proaspăt - 210 ml
- ouă - 2 buc. (mari)
- biscuiți - 12 buc. (Oreo)
- Pentru glazură
- zahăr pudră - 500 g
- unt - 150 g (nesărat, puțin înmuiat)
- lapte - 50 ml
- biscuiți - 6 buc. Oreo, tăiați în jumătăți
Pregătire
Amestecați untul cu cacaua, praful de copt, făina și zahărul până obțineți o compoziție sfărâmicioasă.
Separat bateți laptele și ouăle și adăugați 1/2 din acest amestec la ingredientele uscate. Se amestecă până se omogenizează totul, apoi se adaugă jumătatea de amestec de ouă rămasă și se amestecă din nou.
Împărțiți amestecul în 12 forme de brioșe, tapetate în prealabil cu forme de hârtie. Se sfărâmă câte unul biscuit Oreo deasupra fiecărei brioșă.
Coacem brioșele pentru aproximativ 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade - sunt gata când, apăsate ușor la mijloc, brioșa își recăpătă forma. Lăsați-le să se răcească complet.
Bateți zahărul pudră, laptele și untul până când crema devine netedă și pufoasă. Întindeți cremă pe fiecare brioșă și finalizați brioșele Oreo cu o jumătate de biscuite deasupra.
