Ingrediente
- nachos - 1 pachet mare, 150 g (cu aromă de avocado)
- carne tocată - 250 g
- roșii - 1 bucată
- ardei - 1 bucata, roșu, de mărime medie
- ceapă - 1 bucată de mărime medie
- chili - 1 linguriță, fulgi
- boia - 1 linguriță
- piper negru - 1/2 linguriță
- chimion - 2 prafuri
- ghimbir - 1 praf, pudră
- usturoi - 1 praf, pudră
- țelină - 1 praf, pudră
- amidon - 1 linguriță cu vârf
- sare - după gust
- apă - 100 ml
- ulei - 50 ml
- emmental - 100 g sau după gust
- Pentru sosul de avocado
- avocado - 1 bucată
- roșii - 1 bucată, bine coaptă
- ceapă verde - 1 fir, subțire (sau câteva fire de civetă)
- usturoi - 1 cățel
- coriandru - 1 linguriță, frunze uscate
- limetă - 1 bucată
- ulei de măsline - după gust
- sare - după gust
Pregătire
Cu toate că la prima vedere pare că sunt multe ingrediente, aceasta este o mâncare sau gustare rapidă și ușor de pregătit pentru seri acasă cu familia sau prietenii.
Nachos cu aromă de porumb și gust de avocado reprezintă ingredientul principal, dar dacă vă este dificil să găsiți exact acest tip, puteți pregăti acest deliciu cu nachos obișnuiți.
Tăiați ceapa și ardeiul cubulețe și căliți-le în uleiul încins până se înmoaie și se rumenesc ușor. Adăugați roșia (rasă) iar după aproximativ un minut și carnea tocată cu toate condimentele și sarea.
Amestecați pentru a se găti uniform, iar când schimbă culoarea, turnați apa în care ați dizolvat o linguriță cu vârf de amidon. Amestecați timp de 5-10 minute sau până când sosul se îngroașă. Este important să nu fie prea apos, deoarece ar înmuia nachos-urile, ceea ce nu este dorit.
Lăsați sosul de carne deoparte să se răcească ușor.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și pregătiți sosul de avocado:
Curățați avocado și zdrobiți-l. Curățați și tăiați fin roșia, usturoiul și ceapa verde.
Amestecați totul într-un castron și condimentați cu sare, sucul proaspăt de limetă și ulei de măsline. Gustul este asemănător cu guacamole.
După ce cuptorul s-a încins, goliți pachetul de nachos cu aromă de avocado într-o tavă, adăugați sosul de carne deasupra și presărați generos cu emmental sau altă brânză care se topește ușor.
Introduceți tava în cuptor și coaceți până când brânza se topește.
Serviți nachos-ul cald, cu sos de avocado și la cerere, cu sos de roșii mexican și ardei iute marinat jalapeños.
Poftă bună la acest superb nachos cu avocado!
