Ingrediente
- zahăr brun - 50 g
- sirop de agave - 3 linguri (sau miere)
- zahăr vanilat - 1 linguriță
- fulgi de ovăz - 100 g
- tărâțe de ovăz - 20 g
- cereale - 30 g
- semințe de chia - 15 g (sau susan)
- albușuri de ou - 2 bucăți
- măr - 30 g (coaja)
- prune - 30 g, roșii sau albastre
- drojdie de bere - 2 - 3 linguri, deshidratată
Pregătire
Puneți zahărul brun într-un blender sau o râșniță de cafea și măcinați-l. Adăugați coaja de măr și prunele tăiate în bucăți, apoi mai măcinați, dar nu foarte fin.
Adăugați fulgii de porumb sfărâmați, tărâțele de ovăz, fulgii de ovăz, semințele de chia sau susan și siropul de agave.
Transferați amestecul într-un vas, adăugați zahărul vanilat și încălziți-l timp de 3 minute la foc mediu, amestecând încontinuu. Lăsați-l să se răcească și amestecați-l cu albușurile de ou puțin bătute.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și turnați amestecul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Faceți tăieturi pentru a marca forma dorită a batoanelor. O formă clasică este cea dreptunghiulară, cu dimensiunea de 9/3 cm.
Coaceți timp de aproximativ 30 de minute, în funcție de grosime. Supravegheați-le și scoateți-le din cuptor când devin ușor aurii pe margini. Lăsați-le să se răcească complet timp de cel puțin 30 de minute.
Tăiați batoanele de-a lungul tăieturilor marcate și consumați-le preferabil dimineața pentru energie pe tot parcursul zilei.
Poftă bună!
* Cu cât sunt mai subțiri, cu atât vor fi mai crocante. Dacă batoanele rămân moi chiar și după răcire, le puteți usca într-un cuptor la temperatură joasă timp de 10-15 minute.
