23/10/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
20 min.Comun
35 min.Porții
4"Cu adevărat, doar aici la nord de Dunăre, se fac cei mai delicioși mititei din Balcani"
Ingrediente
- carne tocată - 500 amestec de carne de vită / porc sau oaie
- usturoi - 2 căței
- coriandru - 2 tulpini, frunzele
- rozmarin - 1 lingură, uscat
- piper negru - 2 - 3 prafuri
- sare - 1 lingură
- stock de vită - 35 ml
- boia - 1 praf
Pregătire
Carnea tocată se amestecă cu coriandrul tocat fin, usturoiul zdrobit, piperul negru, boiaua, sarea și rozmarinul.
Se adaugă stock-ul și se amestecă din nou. Dacă nu aveți 35 ml de stock de vită, adăugați apă și 1/4 de cub de bulion de vită, zdrobindu-l cu degetele.
Carnea condimentată se păstrează în frigider, acoperită cu folie alimentară. Este bine să stea peste noapte, dar 4-5 ore ar fi suficiente.
Când vine momentul să pregătiți micii, amestecați din nou carnea și formați mititeii.
Puteți să-i prăjiți sau să-i frigeți pe grătar.
Această delicioasă specialitate românească se servește obligatoriu cu muștar și obligatoriu cu o bere rece.
Poftă bună!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
