Ingrediente
- ceai negru - 2 lingurițe de frunze uscate (poate fi Ceylon sau English Breakfast)
- apă - 300 ml
- ouă - 4 bucăți
- făină - 500 g
- praf de copt - 2 linguri
- ulei - 250 ml
- nuci - 200 g
- zahăr - 280 - 300 g
- zahăr vanilat - 2 pliculețe (16 g)
- cacao - 3 linguri cu vârf (100%)
- suc de lămâie - 1 lingură
Pregătire
Puneți apa într-un ceainic pe foc și când începe să fiarbă, adăugați frunzele de ceai. Fierbeți timp de 3 minute, strecurați și lăsați ceaiul să se răcească.
Puneți nucile într-un blender și măcinați-le, dar nu până devin o pastă, ci până se obțin bucățele mici (10 secunde la viteză medie sau maximă, în funcție de blender).
Porniți cuptorul la 200 de grade Celsius. Bateți ouăle cu zahărul și adăugați treptat uleiul, nucile, ceaiul negru, cacao, zahărul vanilat, sucul de lămâie și, în final, făina cernută cu praful de copt.
Turnați amestecul într-o tavă unsă și presărată cu făină, cu un diametru de 28-30 cm, cantitatea este destul de mare.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Serviți cu o ceașcă de cafea sau ceai.
Să aveți poftă!
