Ingrediente
- foi de plăcintă - 500 g
- ouă - 2 buc.
- ulei - 3 linguri
- unt topit - 50 g
- iaurt - 5 linguri
- Umplutură
- praz - 4 fire
- brânză - 200 g
- ulei de măsline - 1 lingură
- ouă - 1 buc.
- iaurt - 1 lingură
- semințe de mac - pentru presărat
Pregătire
Prazul se taie rondele și se călește în puțin ulei de măsline până se înmoaie.
Se bat ouăle cu iaurtul, uleiul și untul topit. Într-un bol separat, se pregătește umplutura din brânza, care se sfărâmă și se amestecă cu oul, prazul călit și lingura de iaurt.
Fiecare foaie de plăcintă se unge cu amestecul lichid. Se strâng lateralele foilor două câte două înspre partea centrală, se pun 1-2 linguri din umplutură și se rulează marginile foii.
Plăcinta cu praz se întoarce și se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se unge cu restul amestecului lichid.
Opțional, se presară cu semințe de mac.
Plăcinta turcească cu praz se coace la 180 °C într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute, până capătă o crustă aurie.
Vedeți și cum să congelați foile de plăcintă și care este temperatura ideală pentru coacerea plăcintei.
