19/12/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
5 min.Preparare
15 min.Comun
20 min.Porții
2"Așa sunt toate specialitățile bucătăriei de la țară - din ele se obțin atât preparate obișnuite, cât și delicii de excepție"
Ingrediente
- ouă - 4 buc.
- făină - 4 linguri
- boia - 1 linguriță
- brânză - 150 g
- apă - 1 1/2 căni
- ulei - 2 - 3 linguri
Pregătire
Într-un vas potrivit, încălzim grăsimea. Adăugăm făina, amestecând încontinuu pentru a evita arderea. Turnăm încet apa și continuăm să amestecăm.
Trebuie să obținem o pastă cu densitatea unui aluat de clătite. Dacă este necesar, se poate crește cantitatea de apă. Adăugăm și boiaua.
Ouăle trebuie să fie bătute în prealabil. Nu este necesar să facă spumă, este suficient să le amestecăm cu o furculiță.
Adăugăm încet și ouăle la compoziție. Continuăm să amestecăm până când suntem siguri că amestecul de ouă s-a combinat cu cel de făină și s-a obținut o pastă relativ omogenă.
La final, adăugăm în terci brânza mărunțită. Dacă brânza nu este suficient de sărată, putem adăuga puțină sare.
Terciul țărănesc cu ouă și brânză este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
