Bonapeti.ro»Rețete»Pizza»Khachapuri»Khachapuri georgiană cu ouă și brânză

Khachapuri georgiană cu ouă și brânză

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
2k416k83
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Khachapuri georgiană cu ouă și brânză
Fotografie: Yordanka Kovacheva
1 / 6
17/05/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
8 min.
Preparare
20 min.
Comun
28 min.
Porții
8
"Ei bine, cum să nu încercați aceste khachapuri - doar simțindu-le aroma și o să le adorați"

Ingrediente

  • făină - 350 g
  • iaurt - 250 g
  • ulei de măsline - 2 linguri (sau ulei)
  • sare - 1 linguriță
  • zahăr - 2 vârfuri de cuțit
  • bicarbonat de sodiu - 1 linguriță (sau praf de copt)
  • Umplutură
  • ouă - 2 buc.
  • brânză - aproximativ 200 g
* măsuri și cantități

Pregătire

În timp ce pregătiți aluatul, porniți cuptorul să se încălzească până la 200 de grade.

Cerneți făina într-un castron. Dacă folosiți praf de copt, amestecați-l cu făină, iar dacă folosiți bicarbonat de sodiu, dizolvați-l în iaurt.

După ce iaurtul face spumă, se toarnă în bol împreună cu grăsimea, sarea și zahărul.

Frământați un aluat care nu trebuie să fie prea lipicios și nici prea tare. Nu frământați mult timp. Dacă este necesar, adăugați mai mult lapte sau, dimpotrivă, puțin mai multă făină - depinde foarte mult de grosimea iaurtului pe care îl folosiți.

Împărțiți aluatul finit în 8 bile și întindeți-o pe fiecare dintre ele. În centru se pune umplutura făcută din ouă puțin bătute, amestecate cu brânză mărunțită.

Adunați capetele și uniți-le. Dacă nu se lipesc, nu este o problemă, chiar este mai aspectuos în acest mod.

Dacă v-a mai rămas din umplutură, turnați deasupra cu o lingură.

Puneți khachapuri pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, la mică distanță între ele.

Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20 de minute.

Sunt grozave atât calde cât și reci.

Poftă bună!

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

4
50
41
30
20
10
Dați-ne o notă: