10/07/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
60 min.Comun
70 min.Porții
4"Terci de urzici cu aromă de primăvară și mireasma frumoaselor momente din copilărie"
Ingrediente
- urzici - 5 - 6 pumni (vârfuri tinere)
- brânză - 250 g
- ouă - 4 buc.
- unt - 1 pachet de 125 g
- ulei - 3 linguri
- făină - 3 - 4 linguri, cu vârf
- boia - 1 lingură
- piper negru - după gust
Pregătire
Spălați urzicile, turnați 1 litru de apă și fierbeți-le până se înmoaie. Într-o oală adâncă topim untul împreună cu uleiul și prăjim în el făina, până devine aurie.
Se adaugă boiaua, se amestecă și se adaugă imediat urzicile și zeamă de la fierberea lor.
Se pune vasul din nou pe foc și imediat ce dă în clocot, spargeți ouăle și adăugați-le în terci. Se ia de pe foc și se sfărâma brânza, după care se amestecă.
Serviți terciul de urzici cald, presărat cu piper negru, după preferință.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
