Ingrediente
- cafea - 4 linguri cu vârf (30 g) granule, tip Nescafe
- apă - 600 ml
- lapte proaspăt - 200 ml
- gheață - 500 g
- zahăr - 150 g + 2 linguri pentru spumă
Pregătire
Dizolvați 15 g din cafea (2 linguri cu vârf) în 100 ml de apă rece și amestecați.
Într-un blender, adăugați gheața, zdrobită ușor în prealabil pentru a nu încărca excesiv aparatul.
Turnați 400 ml de apă și adăugați zahărul. Porniți blenderul pentru a măcina totul, apoi adăugați cafeaua dizolvată.
Amestecați bine și distribuiți în 6 cupe. Peste cafeaua cu gheață, turnați în fiecare cupă laptele - foarte bine răcit. Nu amestecați pentru a obține un efect de stratificare. Și ca orice cappuccino, acesta are și spumă, asemănătoare cu caimacul.
Pentru spumă, bateți foarte bine cei 100 ml de apă rămași cu cele două linguri de cafea și cele două linguri de zahăr (preferabil pudră).
Amestecul poate fi bătut cu un mixer la viteză crescută, în blender sau cu un robot de bucătărie. Este posibil și manual. Trebuie să avem o spumă densă și consistentă.
Distribuiți spuma pufoasă peste fiecare cupă cu cappuccino cu gheață și serviți imediat.
