Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Comun
15 min.Porții
2"O salată proaspătă de dovlecei și morcovi, servită cu un pahar din băutura preferată.
"
Ingrediente
- dovlecei - 2 buc. tineri și fragezi
- morcovi - 2 buc. mari
- usturoi - 2 căței sau după gust
- suc de limetă - de la 2 buc.(mici)
- ulei de măsline - după gust (extra virgin)
- sare - după gust
- chimion - 2 vârfuri de cuțit (măcinat fin)
- piper negru - 1 vârf de cuțit (măcinat fin)
- pătrunjel - 5 - 6 fire, proaspăt
- parmezan - sau Grana Padano, Manchego etc.
Pregătire
Spălați bine legumele. Curățați morcovii și usturoiul, iar dovleceii pentru salată doar îndepărtați-le extremitățile, fără a-i curăța.
Tăiați morcovii și dovleceii în benzi foarte subțiri folosind un cuțit pentru legume. Tăiați usturoiul în rondele subțiri.
Stoarceți sucul de limetă într-un castron și adăugați ulei de măsline, sare, piper negru și chimion. Amestecați bine și turnați dressingul proaspăt peste legume. La final, adăugați pătrunjelul tocat fin. Amestecați bine și serviți cu brânză maturată precum Parmezan, Manchego sau Grana Padano (tăiată în fâșii subțiri).
Poftă bună!
Salata proaspătă de dovlecei și morcovi merge de minune cu un vin alb.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
