Ingrediente
- migdale crude - 210 g
- biscuiți - 80 g (pentru ceai)
- ouă - 5 buc. XL sau 6 buc. M
- zahăr - 190 g
- zahăr vanilat - 10 g
- rom - 50 g
- praf de copt - 15 g
- ulei - 40 g
- sare - 1 praf
- zahăr pudră - pentru presărat
Pregătire
Porniți cuptorul să se încălzească la 180 de grade Celsius. Măcinați într-un blender sau într-o râșniță pentru cafea migdalele împreună cu biscuiții (migdalele pot fi cu coajă sau decojite, dar obligatoriu trebuie să fie crude).
Bateți ouăle cu zahărul, un praf de sare și zahărul vanilat. În timp ce bateți continuu, adăugați în mod treptat uleiul, romul și în final amestecul măcinat de migdale și biscuiți cu praful de copt.
Turnați aluatul rezultat, care nu trebuie să fie prea gros, într-o tavă cu fund detașabil de 22-24 cm în diametru - în prealabil unsă și presărată cu făină sau acoperită cu hârtie de copt.
Introduceți în cuptorul deja încălzit și coaceți timp de 40 de minute.
Scoateți checul gata din formă cu grijă și lăsați-l să se răcească pe un grătar. Presărați-l cu zahăr pudră.
Să aveți poftă!
