Lapte de soia făcut în casă

Soia se înmoaie în apă timp de 12-15 ore. Se toarnă apă pentru a acoperi boabele de soia. Rețineți că soia va crește în volum de aproximativ 3 ori.

După ce au trecut 12-15 ore, apa în care au fost înmuiate boabele de soia se aruncă. Acestea sunt apoi opărite cu apă fierbinte timp de aproximativ 10 secunde. Soia ar trebui să se înmoaie.

Aruncați din nou apa.

Într-o oală mare se toarnă 1 cană de boabe de soia - 3 căni de ceai de apă. Acest lucru se face până când epuizați toată soia. Apoi amestecați bine cu un blender. În timpul pasării se formează o spumă.

După ce am pasat bine, amestecul se pune pe aragaz. Se amestecă constant. În timpul fierberii, spuma poate începe să crească, îndepărtați oala de pe foc pentru un timp.

Apoi continuați să fierbeți, amestecând constant. Soia se fierbe aproximativ 20 de minute. Ar trebui să nu se mai formeze spuma.

Apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Când se răcește, laptele de soia se toarnă în sticle trecându-l printr-o strecurătoare. Din această cantitate de soia ies aproximativ 4 litri de lapte.