Ingrediente
- ouă - 4 buc.
- făină de cocos - 3 linguri
- zahăr brun - 4 linguri
- praf de copt - 1/2 pachet
- alune - 20 g, (mărunțite)
- unt de cocos - 1 lingură (topit)
- ulei - 3 linguri
- suc de lămâie - dintr - o 1/2 de fruct
- dulceață de smochine
- fulgii de nucă de cocos - pentru presărare
Pregătire
Bateți gălbenușurile cu zahărul brun într-un castron. Adăugați untul de cocos, uleiul și sucul de lămâie (poate fi și din alt citric) și amestecați bine.
Urmează să includem făina de cocos cu praful de copt și alunele zdrobite. Ar trebui să obțineți un amestec asemănător unuia pentru chec.
Albușurile le batem spumă tare (trebuie să fie într-un vas uscat), apoi le adăugăm rapid în amestecul preparat, mestecând ușor să nu scadă.
Punem puțin amestec în forma de brioșe unsă cu ulei, apoi puțină dulceață de smochine și apoi încă un pic de amestec. Procedăm în acest fel până se termină amestecul.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C, la 160°C până este gata (15-20 minute).
Verificăm cu o scobitoare dacă brioșele noastre cu făină de cocos sunt coapte (aluatul nu trebuie să se lipească de scobitoare).
La final, scoatem brioșele din forme și presărăm cu fulgi de cocos.
Bucurați-vă de ceva dulce cu aceste brioșe cu făină de cocos unice!
