Ingrediente
- făină - 3 căni
- cacao - 4 - 5 lingurițe.
- praf de copt - 1 pachet
- bicarbonat de sodiu - 2 lingurițe
- sare - 1 linguriță
- zahăr - 200 g
- ouă - 2 buc.
- lapte proaspăt - 300 ml
- unt de vacă - 50 g
- ulei - 60 ml
- esență de vanilie)
- rom - (esență)
- ciocolată neagră - 1 buc. (cu lapte)
Pregătire
Mai întâi, încălziți cuptorul la 220 de grade și ungeți 12 forme cu unt.
Topiți untul în cuptorul cu microunde și lăsați-l să se răcească , în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.
Într-un castron mare, amestecați mai întâi ingredientele uscate.
Turnam făină, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și zahărul. Amestecăm bine.
Într-un alt bol se bat ouăle, laptele, uleiul, untul topit și esențele de rom și vanilie.
Cu ajutorul unei site, cernem produsele uscate și le adăugăm treptat la cele umede. Se amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă de silicon până se omogenizează complet.
Amestecul rezultat trebuie să fie gros și lipicios. Rupeți ciocolată în bucăți mici, adăugați-o și amestecați încă o dată.
Distribuim amestecul uniform în toate formele, umplându-le aproape până sus. Se coc la 220 de grade timp de 3 minute, apoi se reduce cuptorul la 180 de grade și se mai coc încă 20-25 de minute.
După ce brioșele de ciocolată sunt gata, le scoatem și le lăsăm la răcit.
Obțineți brioșe dublu pufoase, cu cacao și ciocolată foarte moi și cu gust plăcut, aproape ca de la o cofetărie.
Să aveți poftă! :)
