Bonapeti.ro»Rețete»Deserturi»Brioșe»Brioșe pufoase cu mere și ciocolată

Brioșe pufoase cu mere și ciocolată

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
2k416k83
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Brioșe pufoase cu mere și ciocolată
Fotografie: Yordanka Kovacheva
1 / 9
30/01/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.
Preparare
20 min.
Comun
35 min.
Porții
12
"De când am încercat aceste brioșe pufoase cu ciocolată cu mere, nu mă mai pot gândi la altele"

Ingrediente

  • făină - 200 g
  • unt - 130 g semi topit
  • rom - 30 ml
  • zahăr - 150 g alb, cristal
  • zahăr brun - pentru stropire
  • mere - 1 buc. (mare, dulce - acrișor)
  • ciocolata - 100 g (cu lapte sau neagră)
  • ouă - 3 buc.
  • praf de copt - 15 g
  • sare - 1 praf
* măsuri și cantități

Pregătire

Bateți ouăle cu zahărul granulat alb până devin pufoase. Adăugați untul, un praf de sare și alcoolul și continuați să bateți până când amestecul este omogen și cremos.

Se cerne făina în praful de copt treptat, amestecând ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn, până se obține o consistență netedă, pufoasă.

Curățați și tăiați mărul cubulețe. Rupeți ciocolată în bucăți. Pentru un gust mai bogat, folosesc una cu alune.

Pe fundul formelor de brioșe din silicon sau ale celor tapetate cu hârtie se pun bucăți de măr. Deasupra punem puțin din amestecul preparat și o bucată sau două de ciocolată. La final, acoperiți cu mai mult amestec de brioșe fără a umple forma până sus, astfel încât să aibă loc să crească.

Pentru a termina, mai punem o bucată de măr și presărăm fiecare brioșă cu zahăr brun, care îi va conferi o crustă apetisantă, crocantă.

Coacem în cuptorul încălzit la 180 de grade timp de 20 de minute sau până când trece testul scobitorii.

Să aveți poftă!

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

5
51
40
30
20
10
Dați-ne o notă: