Ingrediente
- făină - 200 g
- unt - 130 g semi topit
- rom - 30 ml
- zahăr - 150 g alb, cristal
- zahăr brun - pentru stropire
- mere - 1 buc. (mare, dulce - acrișor)
- ciocolata - 100 g (cu lapte sau neagră)
- ouă - 3 buc.
- praf de copt - 15 g
- sare - 1 praf
Pregătire
Bateți ouăle cu zahărul granulat alb până devin pufoase. Adăugați untul, un praf de sare și alcoolul și continuați să bateți până când amestecul este omogen și cremos.
Se cerne făina în praful de copt treptat, amestecând ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn, până se obține o consistență netedă, pufoasă.
Curățați și tăiați mărul cubulețe. Rupeți ciocolată în bucăți. Pentru un gust mai bogat, folosesc una cu alune.
Pe fundul formelor de brioșe din silicon sau ale celor tapetate cu hârtie se pun bucăți de măr. Deasupra punem puțin din amestecul preparat și o bucată sau două de ciocolată. La final, acoperiți cu mai mult amestec de brioșe fără a umple forma până sus, astfel încât să aibă loc să crească.
Pentru a termina, mai punem o bucată de măr și presărăm fiecare brioșă cu zahăr brun, care îi va conferi o crustă apetisantă, crocantă.
Coacem în cuptorul încălzit la 180 de grade timp de 20 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Să aveți poftă!
