Ingrediente
- lapte proaspăt - 1 l
- ciocolată neagră - 250 g
- zahăr - 100 g
- amidon natural - 30 g
- lichior amaretto - 30 - 40 ml
- frișcă, pentru decor
- fulgi de ciocolată - pentru ornare, după dorință
Pregătire
Topiți ciocolata la bain-marie. Este bine să o rupeți în bucăți de aceeași dimensiune, astfel încât să se topească uniform.
Puneți deoparte o cană de lapte iar restul pe aragaz împreună cu zahărul. Când se topește, reducem focul și adăugăm ciocolata, amestecând până se omogenizează.
În cana de lapte păstrată, dizolvați amidonul dar aveți grijă să nu rămână cocoloașe. Se toarnă în jet subțire peste amestecul de ciocolată.
Se toarnă lichior Amaretto și se amestecă până când lichidul de ciocolată capătă o ușoară consistență (aproximativ 5 minute)
Se servește foarte fierbinte, în căni cu puțină frișcă, împreună cu cât mai mulți prieteni, pentru bună dispoziție și energie maximă, în toate zilele reci de iarnă.
Opțional, pentru un plus de opulență, puteți adăuga în fiecare ceașcă un pic mai multă ciocolată neagră .
