Ingrediente
- fripturi de pui - 500 g (dezosate, de pulpă)
- pentru marinadă
- iaurt - 200 g
- usturoi - 1 linguriță (pudră)
- coriandru - 1 linguriță (pudră)
- chimion - 2 linguri
- boia de ardei - 2 lingurițe
- piper negru - 1/2 linguriță
- ceapă - 1 linguriță (pudră)
- piure de roșii - 1 linguriță
- sare - 2 linguri
- suc de lămâie - 1 lingură
- ulei de măsline - 2 linguri
- pentru servire
- pâine libaneză - 4 - 5 buc. (mici)
- roșii - tăiate în felii subțiri
- cartofi prăjiți
- sos
- iaurt - 4 linguri
- maioneză - 2 linguri
- usturoi - 1 cățel
- sare după gust
Pregătire
Alegeți o tavă în funcție de lungimea frigăruilor pentru că atunci când sunt așezate pe marginea acesteia, carnea să atârne deasupra fundului tăvii.
Marinați puiul cu 24 de ore în avans amestecând iaurtul cu toate condimentele și rulând bine carnea.
Acoperiți vasul cu folie alimentară și păstrați la frigider. Când este gata, înfigeți carnea pe două frigărui paralele. Așezați-le pe o tavă aleasă în prealabil și acoperiți cu folie de aluminiu.
Coacem la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute la 180 de grade.
Între timp pregătim sosul de iaurt, cartofii prăjiți și roșiile.
Scoateți puiul și tăiați-l în bucăți mici și lungi. Încălziți puțin pâinile, umpleți-le cu carne de pui, cartofi și roșii.
Stropiți cu sosul de iaurt, înfășurați și serviți donerii.
Donerul turcesc clasic este foarte gustos.
