Ingrediente
- cartofi - 1 kg
- ceapă verde - 1 fir
- morcovi - 1 buc.
- roșii - 1 buc.
- ulei
- sare
- piper
- boia
Pregătire
Cartofii se curăță de coajă și se taie pe lungime. Ceapa și morcovul se toacă mărunt. Tăiați roșia în cuburi.
Punem ulei într-o oală și când se încălzește adăugăm ceapa și morcovul la prăjit. Apoi adăugăm cartofii și turnăm apă atât cât să-i acopere un pic. Se acoperă cu capacul și se lasă la fiert.
Încălziți uleiul într-un alt vas și adăugați boiaua de ardei. Se amestecă bine până ce aceasta se dizolvă. Apoi se toarnă peste cartofi. Dacă doriți, mai puteți presăra puțină boia sau puteți adăuga puțină pastă de tomate.
Când sunt aproape gata se adaugă condimentele și roșia și dacă este mult lichid se poate lasă să fiarbă fără capac.
Când este gata, se pune totul într-o tavă și coaceți cartofii la 180 de grade.
Cartofii înăbușiți la cuptor sunt gata.
